Theo’s Bakery
Début octobre 2021, la boulangerie Theo’s Bakery a été inaugurée à Sevapur. Elle s’appelle Theo’s Bakery en hommage à Theo Nuyts (+2021) pour l’inspiration insufflée par son engagement pour les projets de Lea Provo à Sevapur.
À plus de 80 ans, il a fait 4 fois le voyage vers un des rares projets gandhiens encore en activité. Il y a laissé une forte impression par son engagement et son implication. Les idéaux de paix, de nature et d’amélioration du sort des plus pauvres lui correspondaient parfaitement. Il était un exemple pour les garçons du home avec ses prestations physiques. Par son intermédiaire nous avons reçu d’Aros des subsides qui ont servi à acheter 2 tracteurs, à planter des arbres, à installer un système d’irrigation, une salle de bains et une salle d’études pour le home des filles.
En février 2020 Theo a introduit une demande de subsides chez Aros pour créer une boulangerie dans l’école secondaire Annai Lea à Sevapur. L’idée venait de lui et a reçu un accueil enthousiaste à l’école. Les subsides nous ont été accordés après sa mort.
Les écoles sont restées fermées pendant plus d’un an à cause du coronavirus. En septembre 2021 elles ont été rouvertes et on s’est attaqué avec courage à l’installation de la boulangerie en vue de la formation des élèves de l’école secondaire. La boulangerie fournit aux internats du pain, des cakes et des biscuits. Elle rapporte également un revenu grâce à la vente.
La boulangerie peut produire journellement 50 pains, 200 cakes, 25 gâteaux en pâte feuilletée et 5 kilos de biscuits. Thanga Pandian, qui a dirigé les travaux avec une équipe d’Inba Seva Sangam (Organisation de service dans la joie), a déclaré qu’ils étaient portés par l’énergie de Theo. Les travaux ont progressé rapidement.
Dr. Perumal, directeur de l’école d’agriculture biodynamique déclare : l’âme et l’esprit sportif de Brother Theo sont présents de manière vivante dans notre organisation à Sevapur.
